ฮาบูนะ : วิตามินที่ หายไป

หรือไม ผักผลไม้ จะสูญเสียวิตามิน ไป เพราะ “ความร้อน”

ทุกขบวนการปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการ ล้าง ปลอกเปลือก ตัดแต่ง ผักผลไม้ ก็เป็นสาเหตุของการสูญเสียวิตามิน แต่เป็นปริมาณที่น้อยมาก แต่สาเหตุหลักที่ทำลาย วิตามินในผักผลไม้ คือ “ความร้อน”

ขบวนการแปรรูปที่ผ่านความร้อน จะทำให้ วิตามินใน ผัก ผลไม้ ลดลงถึง ร้อยละ 50-70 % เลยที่เดียว ทั้งนี้ อัตราการสูญเสีย จะขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ได้รับ”ความร้อน”

วิตามิที่สูญเสียไปจะอยู่ในกลุ่ม ละลายในน้ำได้ เช่น

วิตามินบี

วิตามินซี

วิตามินพี

วิตามินเอช

โคลีน

รูติน

พาบา

อีโนซิตอล

คาร์นิทีน

ในขบวนการผลิต ผลผักผลไม้ทั้ง 3 วิธี การทำผงแบบสเปรย์ดราย การอบลมร้อน และ ฟรีซดราย

ขบวนการที่ใช้อุณหภูมิตำทีสุดในการผลิตผง คือ ฟรีซดราย ซึ้งจะรักษาคุณค่าทางอาหาร สี กลิ่น และ รสชาติ ให้ใกล้เคียงกับ ผัก ผลไม้สดที่สุด

????ฮาบูนะจำหน่าย ผง ”ผัก ผลไม้” ฟรีซดราย แท้ 100 % ไม่มีส่วนผสมของ น้ำตาล สารกันบูด สีผสมอาหาร

สามารถสั่งซื้อสินค้าได้ผ่านช่องทาง

Shopee: https://shopee.co.th/habuuna

Lazada: https://www.lazada.co.th/shop/habuuna-shop